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  Le Green
Découvrir Valdeblore / La Colmiane

HOTEL RESTAURANT LE GREEN ECOLODGE

Information / Réservation

Tél : 0493030000

Le Green Ecolodge 4* est aussi un restaurant (restauration Bio, recette traditionnelle issue d'une productivité locale), au pied des pistes de ski avec une terrasse plein sud.
Une envie folle de vous faire partager notre Passion.

Une grande salle autour du bar central...
Tout en bois, des tables communes et des tables pour deux, une grande cheminée, le naturel est a l'honneur.
En cuisine, une jeune équipe se partagent les fourneaux... Pas de grand chef mais des jeunes talents qui travaillent avec des producteurs locaux.

Des recettes simples (Millefeuilles de tomates, Ballotins d'aubergines aux traditionnelles assiettes de charcuterie du pays…) Une adresse gourmande à l'âme légumière.
Un grand choix de viande (Burger Maison, côte de bœuf, onglet) du veau, du cochon, de l'agneau et de la volaille accompagnés de légumes et de leur fabuleux tian aux légumes, pommes de terres soufflées, gratins... aux senteurs de romarin, sariette, thym sauvage.

De jolis desserts garantissent leur réputation (tarte tatin maison, clafoutis aux abricots, poêlés de fruits frais, mousse aux chocolats)

Les menus changent tous les jours, un restaurant au rythme du potager toute l'année.

Les Vins, une belle carte de France des régions viticoles et une sélection de vins Bio autour d'un bar où se côtoie les grands alcools et les cocktails maisons.